Es cream tahu

Mau TAHU cara membuat es kri TAHU gak???

Ini Nihhh...........

Cara Pengolahannya

a.      Hancurkan hingga halus Tahu yang telah dicuci

b.     Buat sirup sederhana dengan memasak air dan gula pasir aduk sampai gula larut dan mengental. Masukkan Tahu yang sudah sudah halus terlebih dahulu

c.      Tambah sedikit garam sisihkan dan dinginkan,

d.     Didihkan air dalam panci, kecilkan apinya. Masukkan  kuning telur dalam mangkok tahan panas

e.      Letakkan diatas panci yang berisi air panas dan kocok hingga warnanya berubah menjadi pucat

f.      Angkat dari panci dan campurkan larutan gula dan Tahu secara bertahap dan aduk sampai tercampur rata. Dinginkan

g.     Pecahkan es batu dalam baskom besar, tuang air sedikit

h.     Letakkan ke dalam baskom air yang berisi cream dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai cream ringan dan mengembang

i.       Campurkan aonan telur dan Tahu tadi kedalam mangkok cream secara bertahap. Aduk sampai rata

j.       Jika ingin menambah rasa buah ke dalam es krim maka tinggal tambahkan sirup alami buah yang telah disediakan

k.     Pindahkan dalam cetakan es krim, tusuk dengan stick es krim

l.       Kemudian simpan ke dalam kulkas freezer dan es krim “TAAT”siap untuk dikonsumsi.